[美食交流] 服了!火遍镇隆的20年四川老师傅,把分店开到平南了!

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发表于 2017-7-27 10:54 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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本帖最后由 马蹄莲 于 2017-7-27 10:54 编辑

平南的天气这几天有点闷热,时不时的有点小雨
让人没什么胃口吃饭
这个时候吃酸菜鱼是最合适不过了!
每个人心中都有属于自己的一道酸菜鱼
或是因为制作的方法不同
或是因为挑选的材料不同
亦或是因为身边人的不同


今天推荐一个正宗的川式酸菜鱼,保证颠覆你以往吃过的酸菜鱼的概念!

【川庆鱼庄】

这是一家火遍镇隆之后又一家在平南的分店,
总店在镇隆,还是那个做了20年酸菜鱼的老师傅
还是那个四川味道
每天晚上的络绎不绝的回头客带上
自己的朋友分享这份难得的美味~


福利7月26日-9月5日

福利一:每桌送小吃两份
福利二:特色酸菜鱼15.8元一斤
福利三:麻辣水煮鱼15.8元一斤

不问不知道,一问吓一跳,老板是四川人 ,
来平南已经20年了都成了半个平南人了,
对于平南的风土人情,天气
已经很了解了,所以和他的
川式酸菜鱼,川式麻辣水煮鱼
来了一个浪漫邂逅,创造出符合平南人口味的川味酸菜鱼


独特酸菜

酸菜鱼,酸菜尤其重要,川庆的酸菜够酸,够香,
经过无数天的黄金腌制,
老板是个对美食认真负责的人,
连酸菜都是从四川空运过来的,是自己的独家招牌,
只为做好这一道平南人喜欢的“川式酸菜鱼”


现场制作

用到的鱼都是现场做的,平时就在池子里“休养生息”,
保证鱼的新鲜也是酸菜鱼的重要的因素


原料鱼

老板说光是原料就有40种哦,
花椒、麻椒、辣椒等原料都是采用上品,
还有我们看不到的独家秘制,当然不能告诉你们啦!



用料介绍完了,下面就是主角出场啦!

川味酸菜鱼

有了顶尖的酸菜的烘培,酸菜的酸已经融入到鱼里面,
两个字!鲜美


这份酸菜鱼和以往的不一样的地方在于够香,
每吃一口都能吃出不一样的味道
正宗的川式酸菜鱼独有的
香而辣,辣又滑,的感觉~


川味麻辣水煮鱼

入口后是浓郁地道的川式味,芝麻满嘴留香,
不像其他一脉相承的川式水煮鱼片,
无乱刺,肉质紧实且软硬适中,
细品倒是保留了鱼肉的鲜香口感。
麻而不辣的爽感
即使不喜欢吃鱼的亲们,也会被征服哒。


川味辣子鸡

这道菜外焦而不干,里嫩而不腻,
每一口都像是鸡肉和辣椒的完美恋爱,唇齿生香




还有一道重头戏

川味烧白

和扣肉相似,但它是四川的特色菜,烧白肉薄酱黑,
一场来自五花肉的性感之资,肥而不腻,入口即化,
就这道菜需要用时两个小时,果然好东西都是值得等待的~



亲们要照这个地址去哦,都给你们找好啦!
江滨路华润宿舍后门斜对面80米


福利

福利一:每桌送小吃两份
福利二:特色酸菜鱼15.8元一斤
福利三:麻辣水煮鱼15.8元一斤

活动时间:7月26日-9月5日

电话:15296835676     18278536011

地址:江滨路华润宿舍后门斜对面80米(川庆鱼庄)
内容来源:平南潮生活【探店】


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发表于 2017-7-27 21:40 来自手机 | 只看该作者
原味
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